オレンジと鶏肉の柚庵焼き

【2月マルイライフレシピ】
オレンジの爽やかな甘みが
ジューシーな鶏肉にぴったり!

材料(約2人分)

鶏もも肉 1枚
オレンジ(A) 1/2個
白ねぎ 1/2本
サラダ油 適量
木の芽 適量
<タレ>
オレンジ(B) 1/2個
大さじ2
醤油 大さじ1

作り方

食材の下ごしらえをする
・オレンジ(A)…皮付きのまま1㎝幅の半月切りにする。
・オレンジ(B)…果汁を絞る。
・白ねぎ…3㎝幅に切る。
具材をタレに漬ける
トレイにタレの材料を入れて混ぜ、
鶏もも肉、オレンジ(A)を加えて馴染ませ、ラップをして冷蔵庫で1時間程度漬け込む。
具材を焼く
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉、オレンジ(A)、白ねぎを加えて
こんがり焼き色がつくまで焼く。
漬けダレをまわし入れ、具材に絡める。
仕上げ
鶏もも肉を切り分け、白ねぎ、オレンジと一緒に器に盛る。
タレをかけ、木の芽を飾る。