マルイレシピ

材料（約8人分）

作り方

食材の下ごしらえをする

・オーブンを190℃に予熱する。
・かぼちゃ…種とワタ、皮を取り除いて3㎝角に切る。
＜ソースを作る＞
鍋にBを入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたらバターを加えて溶かす。

マッシュドパンプキンを作る

鍋①のかぼちゃと、かぼちゃが浸るぐらいの水を加えて中火にかける。
かぼちゃが柔らかくなったら湯を捨ててかぼちゃを潰す。
再度鍋を弱火にかけ、牛乳を少しずつ加えて混ぜる。
Aを加えてかぼちゃがヘラにつかなくなるまで練り、粗熱を取る。

タネを作って焼く

ボウルにタネの材料を入れ、粘りが出るまでよく練る。

天板にクッキングペーパーを敷き、タネを15㎝程度のリング状に成形して
予熱したオーブンで40分焼く。
焼けたら取り出し、②のマッシュドパンプキンの半量を表面に塗り、
残りは絞り袋等を使ってデコレーションする。
オーブンを220℃に上げ、さらに10分程度焼き色がつくまで焼く。

ミートローフを器に盛り、添え野菜を飾ってソースを添える。