もちもち米粉クレープのおばけケーキ
クレープをかぶせて、簡単可愛いハロウィンスイーツ♪
材料（6個分）
| キウイ | 2コ |
|---|---|
| オレンジ | 1コ |
| チョコ菓子、チョコペン | 適量 |
| ＜ケーキ生地＞ | |
| 卵 | 1コ |
| 牛乳 | 120ml |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ホットケーキミックス | 100g |
| ＜クリーム＞ | |
| 生クリーム | 300ml |
| グラニュー糖 | 大さじ1.5 |
| ココアパウダー(Ａ) | 小さじ1.5 |
| ＜米粉クレープ＞ | |
| 米粉 | 100g |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 水 | 100ml |
| ココアパウダー(Ｂ) | 小さじ1/2 |
作り方
- 食材の下ごしらえをする
- ・キウイ、オレンジ…皮を剥き、ひと口大に切る。
- ケーキ生地とクリームを作る
- ＜ケーキ生地を作る＞
ボウルにケーキ生地の材料を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
耐熱のケーキ型の7分目まで生地を流し入れ、600Wの電子レンジで3分加熱して粗熱を取る。
＜クリームを作る＞
ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れて泡立て、クリームを作る。
半量を取り分け、ココアパウダー(A)を加えて混ぜる。
- 米粉クレープを作る
- 耐熱ボウルに米粉クレープの材料を入れて混ぜ、ラップをして600Wの電子レンジで
2分加熱する。
生地をこねるように混ぜ、半量を取り分けてココアパウダー(B)を混ぜ込む。
白とココアの生地をそれぞれ3等分し、片栗粉(分量外・適量)で打ち粉をしながら麺棒で薄く伸ばす。
- 仕上げ
- ②のケーキを横半分に切り、クリームとフルーツを適量ずつ挟む。
ケーキの上に再度クリームとフルーツをのせ、③のクレープをふんわりかぶせる。
※生クリームのケーキには白の米粉クレープを、
ココアクリームのケーキにはココア米粉クレープをかぶせる。
仕上げにチョコ菓子をハットのようにのせ、チョコペンで目を描く。