【福島】味噌かんぷら風 新じゃがの香ばしグラタン
＜３月マルイライフレシピ＞
「味噌かんぷら」をグラタン風にアレンジ！
材料（約４人分）
| 新じゃが | ４個 |
|---|---|
| 青ねぎ | ２本 |
| サラダ油 | 大さじ２ |
| 粉チーズ | 適量 |
| ＜味噌だれ＞ | |
| 赤味噌 | 大さじ３ |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| 酒 | 大さじ３ |
| みりん | 大さじ１ |
作り方
- 具材の下ごしらえをする
- ・新じゃが…よく洗い、皮付きのまま食べやすい大きさに切る。
・青ねぎ…小口切りにする。
・味噌だれの材料を合わせておく。
・オーブンを200℃に予熱する。
- オーブンで焼く
- 鉄鍋(スキレット等 なければフライパン)にサラダ油を中火で熱し、
新じゃがを加えて表面に焦げ目がつくまでこんがり焼く。
火から下ろし、味噌だれと粉チーズをかけて予熱したオーブンで約20分焼く。
(鉄鍋がなければ耐熱容器に新じゃがを移し入れる。)
- 仕上げ
- 焼けたらオーブンから取り出し、青ねぎを散らす。